Dejeuner BaindefDejeuner Baindef
©Dejeuner Baindef

Les Bains des Fleurs te transportan a la infancia.

¿Nuestro ritual de los domingos? Reunir a toda la familia en Châtelaillon y sentarnos en la crepería de mi infancia: ¡el Bain des Fleurs! Tradicionalmente, venimos en coche desde La Rochelle y nos instalamos en nuestro lugar habitual, frente al mar. Es una reunión gastronómica que nos trae buenos recuerdos y nos trae otros nuevos.

Del baño en el mar a las tortitas: ¡una historia con vuelta de tuerca!

¡Vuelve el buen tiempo a la estación! Por una vez, mis padres nos acompañaron en nuestro almuerzo dominical bajo el sol del Châtelaillonnais. Nos detuvimos un momento ante la fachada azul de los Bains des Fleurs, un guiño a la suavidad de la orilla del mar.

Aquí me llevaban cuando era pequeña. ¡Cuántos recuerdos!

Y aquí están Jérôme y Marie, los dueños del local. Ya casi son amigos. Nos reciben como a reyes y nos sientan como de costumbre en la terraza, frente al mar. Les agradecemos mucho su atención.

Mientras nos sentamos, Jérôme charla con los antiguos propietarios de los Bains des Fleurs, el Sr. y la Sra. Verdier.

Nos sumergimos en las profundidades.

¿Qué tomamos hoy? Para mí una marissa y para Monsieur un nordic. Mamá y papá se quedan con el menú gourmet, mientras que los pequeños toman el menú infantil.

Un secreto bien guardado

Estas tortitas de trigo sarraceno estaban deliciosas. No hizo falta preguntar quién quería postre: ¡todos! Optamos unánimemente por EL clásico de la casa, la indestructible crêpe de caramelo de mantequilla salada.

Intentamos conseguir la receta, pero fue imposible. Una vez servido, fue un concierto de «¡miam!» y «humm…».

Un café con los pies en el agua