Nos encanta charlar con ellos, hablar del tiempo y, sobre todo, recibir sus inestimables consejos. A la hora de elegir ingredientes, cocinar y acompañar, los tenderos del mercado cubierto le inspirarán y guiarán en sus elecciones. ¡Descúbralo todo sobre ellos! Buen humor y buena convivencia garantizados.
March Couvert Olivier PraveMarch Couvert Olivier Prave
Mercado cubierto: ¡un concentrado de Charentes!
La opinión de los minoristas
Fromagerie Renaud 10 minutosFromagerie Renaud
Thomas, descendiente de una estirpe de queseros apasionados, tomó las riendas de la empresa familiar de Rochefort en 1979. Desde junio, ha instalado su quesería bajo el mercado cubierto de Châtelaillon Plage, ofreciendo una rica historia familiar y un delicioso saber hacer.
Como buen conocedor exigente, Thomas se decanta por los productores directos para garantizar la calidad de sus productos. El amable equipo de Thomas, Alexandra y Marie le invita a explorar una gama de quesos que evolucionan con las estaciones, poniendo de relieve la calidad de la agricultura y sabores únicos. ¡Venga y disfrute de esta experiencia quesera con una sonrisa!
¿Qué le parecería darse el capricho de degustar una pequeña porción? El equipo, formado por Thomas, Alexandra y Marie, le recibirá con una sonrisa.
En nuestros puestos, queremos que nuestros clientes degusten productos que cambian con las estaciones y que han sido seleccionados por la calidad de su cría y su sabor. La idea es ayudar a nuestros clientes a descubrir nuevas regiones mientras disfrutan de un buen queso.
Paseo cubierto Chatelaillon Les Conteurs 18 Min¡Bienvenido a Manu!
Manu es uno de los mejores carniceros del mercado cubierto. Aquí es tan famoso por sus finos cortes como por su buen humor. Si busca carne de calidad, preparada con pasión y servida con una sonrisa, está en el lugar adecuado. Con sus consejos de cocina, ideas de recetas y combinaciones de sabores, ¡seguro que impresionará a sus próximos invitados!
Laespecialidad de Manu: un sabroso jamón blanco cocido durante 12 horas. La larga cocción permite saborear la carne en su propio jugo.
Cuando uno ama su trabajo, es inflexible con la calidad.
LoicLoïc, de Maison des Délices
El mercado cubierto de Châtelaillon cuenta con un segundo especialista en chuletón y entrecot. Carnicero, charcutero y restaurador, Loïc, de La Maison des Délices, le ofrece productos de primera calidad procedentes de la corta cadena de distribución de la región.
¿Su pequeño extra? Colaboraciones con marcas y etiquetas que garantizan la trazabilidad de la carne.
La especialidad de Loïc: grillos charentais con sal marina de la isla de Ré. Un placer 100% local y 100% sabroso.
Me encanta el contacto con los clientes. Asesorar, orientar e inspirar es lo que mi equipo y yo hacemos cada día.
CourprieEl sabor del yodo con la Maison Courprie
Las ostras forman parte de la familia Courprie. Con sede en el pueblo de Boucholeurs, las diferentes generaciones de ostricultores perpetúan su valioso saber hacer. Visite su puesto en el mercado cubierto de Châtelaillon para degustar los frutos de su trabajo.
Elconsejo de la familia Courprie: con su sabor yodado, las ostras son suficientemente buenas por sí solas. Un chorrito de limón, un toque de pimienta, ¡pero nada más!
Transmitir tu pasión a tus hijos es el mejor regalo que puedes hacerles.
L Ocean Fraicheur 10 MinDéjese tentar por "Océan Fraicheur".
Océan Fraîcheur es la historia de Julien Néraudeau, residente de toda la vida en Châtelaillon. Tras explorar Europa en el sector industrial, dio un giro radical y se dedicó a la pescadería.
Hoy es el orgulloso propietario del puesto de pescado, marisco y crustáceos situado bajo nuestro mercado cubierto. Hace unos años, tras un cambio de vida, Julien decidió dedicarse a la pescadería.
Aquí se hace hincapié en la frescura y el origen de los productos. Compramos en las 5 lonjas locales: Les Sables-d’Olonne, La Rochelle, Royan, La Côtinière y Saint-Jean-de-Luz. También encontrará una gama de productos delicatessen, vinos seleccionados en colaboración con Sandy de la Cave du Château d’Alon y una sección de charcutería que ofrece platos tan deliciosos como los demás.
Châtelaillon-Plage es para mí un regreso a mis raíces, y estoy encantado de afrontar este nuevo reto con todo mi equipo. Estamos encantados con la respuesta de nuestros clientes.
Delicias del Sur 9 MinDelicias del sur, Franck y Fausto, dos sicilianos apasionados por la comida
Sumérjase en el mundo de Italia en el recién inaugurado «Les Délices du Sud».
Conozca a Franck y Fausto, dos apasionados de Sicilia decididos a compartir las delicias de sus raíces y ofrecerle una experiencia culinaria rica en sabores. Descubra su tienda de delicatessen y catering, donde le esperan platos tan apetitosos como la parmesana, el risotto o el cannolo.
Novedad de invierno: descubra bandejas de embutidos francoitalianos para acompañar sus veladas de raclette. Haga su pedido con 24 horas de antelación y recójalo en la tienda de Rochefort.
Hay un amor compartido por Italia que expresamos a través de nuestra cocina, dando preferencia a los productores italianos de primera calidad.
¿Dónde y cuándo?
Para encontrar a Pascal, Manu, Loïc, Isabelle o Stefano, visite Rue du Marché todo el año.
- De mayo a septiembre: todos los días de 8.00 a 13.00 h.
- De octubre a abril: de martes a domingo, de 8:00 a 13:00.
Paseo turístico de ChatelaillonPaseo turístico de Chatelaillon
